Chocolade de grote passie

Chris en James Tanner, twee succesvolle Britse koks, eigenaars van twee restaurants in Plymouth en bekend van de televisie ('Saturday kitchen', 'This morning'), maakten dit chocolade kookboek met heerlijke recepten voor o.m. warme desserts, roomijs en koude desserts, taarten, petit fours en voor sauzen en drankjes.
Vooraf duidelijke informatie over de verschillende soorten chocolade, het smelten, tempereren en het maken van figuurtjes voor decoraties. Alhoewel het werken met chocolade grote nauwkeurigheid vraagt, zijn deze recepten voor iedere hobbykok uitvoerbaar. Per bladzijde zijn een tot twee recepten opgenomen, geillustreerd met een smakelijke kleurenfoto.