Peren van mooie Heleen

Nagerecht voor 4 personen

Schil de peren, halveer en ontpit ze.
Leg ze met de snijkanten naar beneden in een glazen schaal.
Voeg het citroensap, wijn, kaneel en suiker toe en gaar dit in 8 minuten in een gesloten schaal op 850 Watt.
Breek de chocola in kleine stukjes en smelt met het water in een kleine schaal in 3.5 minuut op 440 Watt.
Vervolgens goed roeren en de room toevoegen aan de Peren van mooie Heleen.
De halve peren met het ijs in een glazen schaal opdienen, overgoten met chocoladesaus.


Ingrediënten

  • 4 peren
  • 6 deciliter vanille ijs
  • 125 gram bittere chocolade
  • 3 centiliter water
  • 3 centiliter witte wijn
  • 11 theelepels citroensap
  • 8 eetlepels room
  • 1 zakje vanille suiker
  • half kaneelstokje