Taart voor 8 personen
Meng de bloem, 75 gram suiker, 175 gram boter en een eetlepel water door elkaar en kneed dit tot een deeg. Zet het deeg een uur in de koelkast; rol het dan uit en bekleed de bodem en zijkanten van een ingevette taartvorm ermee. Bak deze bodem "blind" op 200 graden gedurende 20 minuten. Haal de steunvulling eruit. Smelt de chocolade met de rest van de suiker en de overgebleven boter. Klop de eieren en de koffie erdoor en giet dit mengsel in de taartvorm. Bak de taart nog eens een half uur op 170 graden.