Italiaanse chocoladetaart

Recept voor een heerlijke Italiaanse chocoladetaart

Bereiding

  • Verwarm de over voor op 200 graden.

  • Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.

  • Voeg er vervolgens twee eetlepels water bij.

  • Scheid de eieren, mix het eigeel met de suiker tot een romig geheel en voeg deze toe aan de gesmolten chocolade.

  • Klop het eiwit stijf en laat deze even staan.

  • Smelt dan de boter in een pannetje en meng deze met het amandelmeel, de bloem en het gist.

  • Voeg vervolgens het chocolademengsel samen met het botermengsel en schep voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoorheen.

  • Vet een taartvorm in en giet het mengsel in de vorm.

  • Bak de taart een half uur in de voorverwarmde oven op 200 graden.