Stoofperen in rode wijn met chocolade

Bereiding

  • Schil de peren en kook ze in ongeveer 2 uur gaar in de rode wijn met suiker en kaneel.

  • Klop de slagroom stijf met wat suiker.

  • Haal de peren uit de pan en zet ze op de borden.

  • Leg er een bolletje ijs bij en schep er wat kookvocht bij.

  • Rasp de chocolade er dik overheen. Garneer de stoofperen in rode wijn met chocolade met wat toefjes slagroom.