Noten parfait

• Klop de eidooiers 5 minuten met de suiker en de vanillesuiker.
• Voeg alle andere ingrediënten toe en roer goed.
• Giet dit mengsel in een cake vorm en bevries minstens 8 uur in de vriezer.
• Stort de ijscake en snijd de noten parfait met een heet mes in plakken.

Ingrediënten voor 10 personen

• 100 gram (gehakte) chocolade
• halve liter (geklopte) room
• 75 gram suiker
• 50 gram fijngehakte confijte sinaasappelschil
• 100 gram gehakte pistache noten
• 100 gram gehakte walnoten
• halve theelepel kaneel
• 5 kardamom peulen (gebruik alleen de binnenste zaden)
• 1 theelepel vanillesuiker
• 4 eidooiers