Menu

Stoofperen in rode wijn met chocolade

  • Schil de peren en kook ze in ongeveer 2 uur gaar in de rode wijn met suiker en kaneel.
  • Klop de slagroom stijf met wat suiker.
  • Haal de peren uit de pan en zet ze op de borden.
  • Leg er een bolletje ijs bij en schep er wat kookvocht bij.
  • Rasp de chocolade er dik overheen.
  • Garneer de stoofperen in rode wijn met chocolade met wat toefjes slagroom.

Ingredi├źnten voor 4 personen

  • 4 stoofperen
  • 0,5 liter rode wijn
  • 4 eetlepels suiker
  • 1 kaneelpijpje
  • 4 bolletjes wit chocolade ijs
  • 1 reep pure chocolade
  • 1 deciliter slagroom